这里的人们习惯跟随自然的脚步,日出而作,日落而息。
四季更迭,不缓不慢。一切都是最原始的状态。
这个夏天,为了让水稻长得好,市子只好在潮湿闷热的天气里,踩在泥,弯腰拔掉杂草;田里的水少了,要把鼹鼠这类啮齿动物的洞填补上;上山拾栗子,时刻得小心熊出没。
又是一年秋天,市子一捆一捆地收割稻谷,储备来年的粮食。
每天,每天,忙得团团转,容不得一点懈怠。
除了美丽的风景,你还可以把《小森林》当成一部“舌尖上的日本”。
电影漫不经心地铺展着剧情,起承转合都以一种食物为间隔,但又不见任何绚技式的厨艺,就地取材,物尽其用,不奢华,不将就,时间在对食物的慢炖熬煮中流过,犹如一个人人向往的“乌托邦”。
接受大自然的馈赠,认真对待每一种食物,是市子从小森的长辈们那里学来的。四季变更中,吃时令蔬菜,用最简单的烹饪方式做出深刻的美味。
这些虽然不是什么名贵的饭菜,却可以宽慰肠胃,温暖人心。
•春天•
春天,挖不尽的节节草可以做成小菜,新长出来的野蒜和白菜花,可以做成酱配意大利面。
野蒜苗炒鲑鱼白菜花意面
•夏天·
进入梅雨季,空气潮湿得骇人,木制的果酱勺都发霉了。为了对抗潮气,闷热的夏天,市子点燃火炉,而火炉残存的温度最适宜烤面包,虽然温度不够稳定,但热度集中区域烤出的面包比平时更好吃。
烤面包蘸上涩涩的果酱
•秋天•
秋收了,去田里割稻,一定要吃自制的核桃饭。
市子自制核桃饭
•冬天•
冬天好大的雪,热腾腾的纳豆糯米团子是上佳美味,而萝卜片冻的刚好,煮汤做菜都很合用。
纳豆糯米团子
小森是个极小的小村落,村民们常常会聚集在一块,他们最常讨论的话题就是——食谱,他们总会绞尽脑汁吃各式食材。
有一天,小森突然流行起了汤煮板栗,掀起这一热潮的是野营地的茂之先生,和经常在那儿转悠的裕太。“嗯,好吃。”这样口口相传,每个小森村民都做起了汤煮板栗,而且鼓捣着不同的提味料:酱油、红酒、小苏打、白兰地……想保存到冬天,就在装罐的同时把糖汁装进去,三个月后,糖分渗入,栗子变得黏糊糊的,吃这样的栗子,就像在吃糯米做的点心一样。
林子里的通草果成熟时,市子和朋友把摘来的果子切开,用勺子挖,吃到一半,市子想,不知道怎么吃通草果的皮呢?加点甜的,酸的,还是辣?当晚,市子把通草果的皮切块,热锅里加上小茴香、蒜末、葱末、咖喱粉、西红柿、最后加通草果的皮,倒入酱油一起炒,一道印度风格的菜色诞生了,用来搭配白饭,最合适。或者酿上用味增调味的肉末炸,当成割稻子休息时的便当。
市子和好友纪子吃着通草果的果肉,一边往小院内吐籽,希望能长出果树来
这些食材从种出来,到加工成为美食,每个步骤都被用心认真地对待。一道道美食,一个个生活的细节,治愈了市子,也治愈了屏幕前的我们。
还记得,市子回到小森生活,是为了逃避。她曾与都市生活格格不入:收到账单时才发现生活中处处要花钱;在泡面盒子中种植胡萝卜却收到异样的眼光;遇到心仪的男生用心为他煎蛋,却听见男生的抱怨……
她几乎是“逃”回了小森。
幸运的是,她通过回忆,将妈妈的生活哲理,转换成了自己的生活态度。即使是逃,即使是一个人,她依旧活的很认真。认真干活,认真做饭,认真吃饭。
每一个过程,每一个动作,都无比认真耐心地对待。
虽然她也曾发出感叹说,“做了那么多,只是为了那一口啊”。但仔细想想,生活难道不就是这样吗?你怎么用心对待生活,生活就会回报你什么。而在一箪食,一瓢饮中,你将采撷到生活中无比平凡宝贵的时刻。不管在哪里生活,都会很美好。
推 荐 阅 读
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《非常非常好》
作者:松浦弥太郎
出版社:中信出版集团
出版时间:2017年12月
《非常非常好》是一本读起来让人非常放松的书。它没有华丽的词藻,一幅幅画面就像人生的放映:那杯咖啡原来与众不同,那首歌是两个人旅行的美妙记忆,还有原来十分果断的母亲竟然让我帮她挑起衣服来……就像每个人都有令人难忘或忽视的小事,这本书所带来的是这些小事为生活填补的幸福感。
—FIN—
影评丨德维
图丨殷德鼐
编辑丨David Lincoln返回搜狐,查看更多